Gastronomia

A gastronomia de Aveiro é rica e variada. As caldeiradas de enguias, a raia em molho de pitau, as enguias de escabeche, as espetadas de mexilhão e um sem número de outras deliciosas iguarias que nos lembram o mar e a ria. O carneiro à lampantana (assado em caçoila de barro preto) e o leitão assado, de aromas campestres, marcam esta conjugação sempre presente entre o campo e o litoral.
Os ovos moles, doce de inigualável qualidade que, em barriquinhas de madeira decoradas com coloridas pinturas de temática regional, ou com revestimento de hóstia imitando formas marinhas, tornaram-se o símbolo de Aveiro por excelência. Aqui ficam alguns dos doces regionais, bem como uma lista dos restaurantes recomendados pela Confraria Gastronómica de S. Gonçalo.

Principais pratos típicos do município:

Caldeirada de Enguias | Receita em PDF |
Sopa ou Canja de Enguias
Sopa de Peixe à Pescadora
Arroz de Cabeça de Robalo
Bacalhau à Zé do Pipo
Berbigão de Cebolada

Doçaria

Ovos moles (principal doce de Aveiro)
Barricas
Bolo de 24 horas
Broinhas de Pão-de-Ló
Cucharrinhas
Esquecidos
Pastéis Folhados com Recheio de Ovos
Raivas